来自中国、法国、意大利(lì )、英国、巴西、秘鲁(lǔ )、墨(mò )西哥七个国家的80余位(wèi )厨师(shī )参与此次美食争霸赛(sài ),为争(zhēng )夺金盘子奖而比拼。选(xuǎn )手中(zhōng )既有传统美食传承人(rén ),又有(yǒu )新锐主厨。他们将通过(guò )海选(xuǎn )赛评选产生36强,再通过(guò )肉类、谷(gǔ )物、面点、白领(lǐng )简餐、烧(shāo )烤、锅物等六个主题赛产(chǎn )生六个优胜者,最终进入总(zǒng )决赛的对决。节目打破传统(tǒng )美食节目的边界,不再(zài )将厨(chú )师局限于演播厅内,而(ér )将烹(pēng )饪比拼场景植入到上(shàng )海的(de )城市地标中,每一处都(dōu )承载(zǎi )着独特的城市记忆,美(měi )食与(yǔ )空间的对话成为节目(mù )独特(tè )的视觉语言。节目将美(měi )食从餐桌(zhuō )延伸至荧屏、从餐厅带入(rù )城市地标,让“在上海,品全球(qiú )”