李大田听了这话,便不劝了,笑着说道:“行。”
两个人将这些碗带到后院去洗,毕竟是从来没有用过的碗,又放了很长时间,上面满满的灰尘,看起来脏兮兮的。
按照瑾娘的意思,肯定是要好好的洗一洗,而且还要用开水烫过才好,要不然,吃坏了客人的肚子就不好了,到时候钱赚不到还要惹出是非。
到了后院里,两位大娘也要帮忙,被瑾娘给拒绝了。
“两位大娘,这样的事儿,我和大田来就行了,左右咱们今日也没什么事儿。等到了咱们铺子开张的时候,您二位帮着做饺子和包子就行了。”瑾娘笑着说道。
洗碗这活计看起来确实不怎么累,可是只有干过的人才知道,这也是个体力活,尤其是需要干活的人蹲在地上,两位大娘的腿都不怎么好,要是蹲着洗碗可受不住。
两位大娘自然是不好意思,可是瑾娘都这么说了,那就是实心实意的,也只能应了。
“瑾娘,你说,咱们现在开这么个小食馆能赚钱吗?”李大娘有些忐忑的说道。
“最开始肯定不会太好,可是过上一段时间,等咱们有名气了,到时候不怕没有客人来。”
瑾娘这么有自信,也不是没有原因的,他们家这铺子,本来就是自己的,不用花钱,那些面是小六让人送来的,也不用花钱,真正说起来,就是花了菜和肉的钱而已,要是连这么点钱都赚不回来,那干脆别丢人现眼说自己会做饭了。
“瑾娘,你都打算好了?咱们做啥吃食?”
“除了原本计划的包子饺子之外,面条我打算做肉酱面。”
“肉酱面确实好吃,可是做起来也麻烦,而且,投入也大,瑾娘,咱们会不会赔钱啊?”杨大娘担心的说道。
瑾娘做的肉酱面,那肉酱是实实在在的,一点都不掺假,这样一碗肉酱面,那价钱可不低了。
“做起来也不麻烦,肉酱可以几天炒一次,明天正好也不太忙,我先炒制一些肉酱备着,后天开业就能直接用了。至于肉酱面的价格高,也不是太大的问题,到时候,肉酱里放一些豆腐丁,这样成本能降低一点,剩下的不拘投入多少,照着定价就行了。”
面食的价格虽然不高,可是利润还是挺可观的,这一点瑾娘从来都没怀疑过,一碗面的利润,最起码也要三分之一往上了。
“另外,吃面没有菜不好吃,正好咱们家里有不少的咸菜,到时候一碗面送上一小盘子咸菜。”瑾娘想起这个,又说。
李大娘笑:“你这孩子,倒是真会做生意,肉酱面搭配咸菜吃,那味道就是不一样。”
瑾娘笑了,问:“咱们只做肉酱面单调不单调,要不要再做些其他的面条?”
“我看还是不要了,才开张,咱们一步一步慢慢来就是。”杨大娘笑着说:“人常说贪多嚼不烂,这
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