不知道做法的话,做起来不好吃,腥味和泥土味太重,很多人不要说吃了,就算是闻闻味道,都有一种想吐的感觉。
鳖之类的想要做的好吃,只有重油,加上很多的香料,这样做出来的鳖,味道才好。
可是在以前,吃饱饭都是问题,哪里有这样奢侈的条件来做鳖。
很多人家,一年也许连一两斤的油都没有,你现在要用这么多油来做鳖,呵呵,你真要这样做了,你的父母直接会打死你。
油的问题还好解决,咬咬牙,还是能弄到,但是那些香料,真不是以前的老百姓吃的起的。
那时候的香料,贵比黄金,你说普通老百姓哪里吃的起。
还有一点,以前的人,对于油水极为渴求,所以,只要是涉及到油水的东西,都不会扔。
而鳖的身体里面,那些//黄//色的油脂,虽说油水最多,但是其实是它身上最腥的东西,你要是不去掉这个东西,你怎么烧,鳖的味道都很腥。
没有香料的压制,鳖身上的腥味和泥土味当然去除不了,加上又不去除那些黄///色的油脂,理所当然的,做出来的味道,相当难吃。
娄父以前吃的那些鳖,就没有去除里面的黄///色油脂,虽说也用了一些香料,但是味道确实还是有些腥,只是当做尝尝鲜的话还可以,但是要当饭吃的话,娄父就敬谢不敏了。
“娄叔,那是别人不会做,鳖这个东西要是做好了,味道不比水煮鱼差,而且,鳖,特别是这样的老鳖,对于身体很补的,到时候娄叔你要少吃一点,不然的话,晚上会睡不着觉的。”周建国用一种,男子之间都懂的神色说道。
娄父听了之后心动了,他知道周建国不会无的放矢,特别是在吃的上面,他更加不会撒谎,想起这些天吃的饭菜,娄父口水渐生,看向地上的老鳖的时候,不再是之前的嫌弃,而是带着期待。
“建国,你娄叔我就等着你的手艺了。”说着,娄父还吞咽了一口口水,没办法,周建国的厨艺太好了,就连他都馋的不行。
“行,到时候我让你好吃的连舌头都吞下肚去。”周建国笑着说道。
之后两人直接上岸,一个提着那条十二三斤中的大胖头鱼,一个提着这只二十七八斤重的老鳖,回到了营地。
“建国,你怎么把这个东西带回来了,老鳖的味道不好,相当腥。”何雨柱在看到周建国手上的老鳖之后,皱起了眉头。
他是大厨,但是对于老鳖这样的东西,也有些头痛。
以前何雨柱烧过几次甲鱼,也就是鳖,但是不管是红烧,还是炖汤,里面的腥味和泥土味就是去除不了。
要是只是给普通人家吃,那倒是无所谓,对于普通人家来说,有肉吃就很好了,哪里管有没有什么腥味和泥土味。
可是,这要是给贵客们吃,那就
请收藏:https://m.obxsw.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)