郑德的御用大厨就在旁边呢,这个时间大厨本人直接兼了服务员,听楚垣夕这么一问当时就心叫不妙。可厨师大叔刚想开口,就看见楚垣夕对他摆手,说:“这个问题是考袁苜的,你可别替她说。”
袁苜一看大厨的表情,心说还真有原因?她哼了一声:“切,难道你知道?”
只听楚垣夕说:“我知道啊,因为吃法式煨羊腿的时候,舌头会被香料和油脂双重刺激,味蕾会变迟钝,口感下降。所以要吃一口羊肉喝一口红酒,涮一下舌头和口腔。因此会吃的人没有谁在吃羊肉之前就喝酒的。”
袁苜看了看厨师,厨师只得尴尬的点头,解释说:“这位先生说的都对。中间不喝酒的话,第一口羊肉和后面几口,味道会有差别,感觉不到那种浓浓的肉汁的辛香。中间喝酒的话基本每一口的味觉都能保持。”
袁敬叹了口气:“唉,看来对小妹的贵族教育还是不够啊。”
“培养一个贵族需要三代人的努力。”楚垣夕瞎说大实话:“袁苜就别想了,还是考虑考虑下一代吧。”
袁苜把一个大大的白眼送给楚垣夕。
楚垣夕给自己的酒杯里也倒了些红酒,然后把杯子斜过来,探头,把鼻子探到酒杯口里猛地吸了一下葡萄酒的气味,接着继续倾斜酒杯,使得部分酒液侵入口中。
紧接着,楚垣夕用力咗了一口,嘴里顿时发出“呼噜呼噜”的声音,然后漱了几口,才把酒咽下去。
袁苜顿时怒目圆睁,无比嫌弃的说:“好像你楚垣夕是什么贵族来的?喝口酒还要发出那么大的声音,你知道多野蛮吗?”
楚垣夕毫无愧色:“请厨师先生给你解释一下为什么我这个喝法并不野蛮。”
厨师看袁敬袁苜一起瞧自己,只得继续尴尬的解释:“楚先生品酒的方法确实是正确的,不过只限于葡萄酒,因为葡萄酒的品酒不靠舌头,靠鼻子。”
袁苜的眼睛顿时瞪的老大,震惊地看着楚垣夕,只听厨师继续说:“葡萄酒的香气很复杂,想品出来只能靠闻不能靠喝,所以品酒的时候需要先吸到嘴里用体温加热,使得香氛散逸的更透彻,然后用力搅动之后猛吸。正经的品酒师品酒的时候都要发出‘呼噜呼噜’的声音。”说完对楚垣夕一挑拇指。
这个解释简直给袁苜打开新世界:“不可能吧?你还会品酒?那你说说都品出什么香气来了?”
“嗯,这酒里,我品出……覆盆子的清香。”楚垣夕从容的说。
袁苜的嘴简直能放下鸭蛋:“你还真懂啊?”
楚垣夕一本正经的说:“嗯,所有葡萄酒里都有覆盆子,这么说永远都是正确的。”
“你个混球!”袁苜笑骂,然后狠狠啃了一口小羊腿,“不知道哪学来的三招两式,跑到本宫面前卖弄!”
楚垣夕可真不是只学
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