没您这儿的香。”
“都坐吧。”顾长安说,“这菜食材珍贵,价格不菲。你们可要考虑好了。”
锦衣卫们本来做好了拿出几月俸禄的准备,听他这般一说,又有些怯了:“多、多少啊?”
“吃过再谈吧。”顾长安,“三子你暂且等等,竹掌柜是想学这手艺?”
“不不不……”竹里花连连摆手,又小心道,“若是能旁观……?”
“那你跟我来。”顾长安道,“这菜没什么特殊的手法,就是调料难寻。”
他回到厨房,熟练得把台面上的尺玉抱下去,才拿出昆仑的食盒。
他今日留下三子,本也是想请三子吃鱼。
低血糖虽然不是什么大病,但发作起来总归还是不舒服。昆仑说他的鱼食之无疾,顾长安便想到了给三子调理一番。
却没想到打开一看,第二层里却是不同的鱼类。
那鱼肉质绯红,皮却黢黑。也被昆仑片做了鱼片,摆在盒中。
“这鱼可未曾见过,是何种鱼类?”竹里花小心问道。
“嗯……”顾长安答不上来,一个细声细气的声音就在他脑海中响起:“是鲏鱼。”
尺玉跳上了吧台,小爪子冲着盒子里的鲏鱼挥了挥,就见那鱼肉上的绯红慢慢减淡,从鱼肉之中,缓缓凝结出了珠玉来。
“滥水出焉,西流注入汉水,多如鲏之鱼……音如磐石之声,是生珠玉也。”尺玉喵喵说着,“这样子普通人也能吃啦。你看,珠玉。”
竹里花已经被这一幕彻底镇住了。他听不见尺玉的话,只以为小猫在喵喵叫着要鱼吃,可小猫只是挥挥爪子,鱼肉里就出现了珠宝……
就算早已知道这顾郎君是个猫妖,他依然……
“竹掌柜,你还学么?”
顾长安的声音传来,听得竹里花一个激灵。他连忙道:“我学,我学!”
妖怪怕什么,人家又看不上他。还是快要到手的手艺最重要。
这道水煮鱼片最大的功底在于两次鱼肉下锅与滚油热烫。但竹里花浸淫厨艺多年,火候把握比顾长安还要精准,这些难点难不住他。
最难的果然还是在调料上。花椒他都认得,可那红红的调料,却是见都未见过。
“这是辣椒。”顾长安说,“在海那边才有。若是有机会出海,或许能着人寻一寻。”
竹里花在心中复习着这道菜的做法,闻言就有些呆愣的点点头,小声说:“我听人说啊,陛下好像不喜出海。这出海一事日后或许得……”
他说着说着,才想起一墙之隔还有一群锦衣卫,当即就闭了嘴。
顾长安倒也不在乎他们出不出海,见他不说话了,就将锅中鱼片分作好几分装好,道:“替我端几盆,走吧,一起吃饭去。”
锦衣卫们占了三个圆桌,三子坐在距离他们最远的桌前,看起来有些可怜。可等那鱼一端出来,面上的可怜就变作了跃跃
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