10:33:38詹姆(mǔ )士出走料(liào )理以尋找(zhǎo )詹姆士私廚菜單為節目主軸,為了尋找記憶中的美味料理,詹姆士將帶領大家探索市場,品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在(zài )節目中展(zhǎn )現特殊食(shí )材的處理(lǐ )方式、嘗(cháng )試新的醬(jiàng )料或是新(xīn )的料理作(zuò )法,製作創(chuàng )意料理料(liào )理教學,最(zuì )後在節目(mù )片尾時作(zuò )出一道詹(zhān )姆士創意(yì )料理。