来自(zì )中国、法国、意大利(lì )、英国、巴西、秘鲁、墨(mò )西哥七个国家的80余位厨师(shī )参与此次美食争霸赛,为争(zhēng )夺金盘子奖而比拼。选手中(zhōng )既有传统美食传承人,又有(yǒu )新锐(ruì )主厨。他们将通过海选(xuǎn )赛评(píng )选产(chǎn )生36强,再通过肉类(lèi )、谷(gǔ )物、面点、白领简餐、烧(shāo )烤、锅物等六个主题赛产(chǎn )生六(liù )个优胜者,最终进入总(zǒng )决赛(sài )的对决。节目打破传统(tǒng )美食节目的边界,不再将厨(chú )师局限于演播厅内,而将烹(pēng )饪比拼场景植入到上海的(de )城市地标中,每一处都承载(zǎi )着独(dú )特的城市记忆,美食与(yǔ )空间(jiān )的对话成为节目独特(tè )的视(shì )觉语(yǔ )言。节目将美食从餐桌(zhuō )延伸(shēn )至荧屏、从餐厅带入(rù )城市(shì )地标,让“在上海,品全球(qiú )”