来自(zì )中国、法国、意大利、英(yīng )国、巴西、秘鲁、墨(mò )西哥(gē )七个国家的80余位厨师(shī )参与(yǔ )此次美食争霸赛,为争(zhēng )夺金(jīn )盘子奖而比拼。选手中(zhōng )既有(yǒu )传统美食传承人,又有(yǒu )新锐(ruì )主厨。他们将通过海选(xuǎn )赛评(píng )选产生36强,再通过肉类(lèi )、谷物、面点、白领简餐(cān )、烧烤、锅物等六个主题赛产生六(liù )个优胜者,最终进入总决赛(sài )的对决。节目打破传统美食(shí )节目的边界,不再将厨(chú )师局(jú )限于演播厅内,而将烹(pēng )饪比(bǐ )拼场景植入到上海的(de )城市(shì )地标中,每一处都承载(zǎi )着独(dú )特的城市记忆,美食与(yǔ )空间(jiān )的对话成为节目独特(tè )的视(shì )觉语言。节目将美食从(cóng )餐桌延伸(shēn )至荧屏、从餐厅带入城市(shì )地标,让“在上海,品全球”