来自中国、法国、意(yì )大利(lì )、英国、巴西、秘鲁(lǔ )、墨(mò )西哥七个国家的80余位(wèi )厨师(shī )参与此次美食争霸赛(sài ),为争夺金盘子奖而比拼。选(xuǎn )手中既有传统美食传承人(rén ),又有新锐主厨。他们将通过(guò )海选赛评选产生36强,再通过(guò )肉类(lèi )、谷(gǔ )物、面点、白领(lǐng )简餐(cān )、烧(shāo )烤、锅物等六个主题(tí )赛产(chǎn )生六个优胜者,最终进(jìn )入总(zǒng )决赛的对决。节目打破(pò )传统(tǒng )美食节目的边界,不再(zài )将厨(chú )师局限于演播厅内,而(ér )将烹饪比拼场景植入到上(shàng )海的城市地标中,每一处都(dōu )承载着独特的城市记忆,美(měi )食与空间的对话成为节目(mù )独特的视觉语言。节目将美(měi )食从(cóng )餐桌(zhuō )延伸至荧屏、从餐厅(tīng )带入(rù )城市地标,让“在上海,品(pǐn )全球(qiú )”